Řízení zásob je důležitou součástí každého úspěšného podniku. Stanovení cílů zásob je klíčovým krokem při vytváření strategie zásob. Cíle zásob by měly zahrnovat takové aspekty, jako je požadovaná úroveň zásob, optimalizace nákladů a úroveň služeb zákazníkům. Cíle zásob by navíc měly být v souladu s celkovou strategií organizace.
Před vypracováním strategie zásob je důležité analyzovat současný systém zásob. To zahrnuje vyhodnocení stávající úrovně zásob a procesů a systémů používaných k jejich řízení. Tato analýza může pomoci identifikovat oblasti pro zlepšení a poskytnout náhled na možné úspory nákladů nebo jiné přínosy.
Dalším krokem při vytváření strategie zásob je posouzení potřeb organizace v oblasti zásob. To vyžaduje pochopení výrobků a služeb společnosti, současné a budoucí poptávky a tržních podmínek, ve kterých organizace působí. Je důležité zvážit dostupnost zdrojů, jako jsou prostory a personál, aby bylo zajištěno uspokojení potřeb zásob.
Po vyhodnocení potřeb zásob je nutné vytvořit zásady a postupy pro řízení zásob. To zahrnuje stanovení prahových hodnot zásob, stanovení bodů zpětného objednání a definování procesů pro příjem a expedici zásob. Je důležité zajistit, aby tyto zásady byly sděleny všem příslušným pracovníkům a aby byly důsledně dodržovány.
Technologie může být mocným nástrojem při řízení zásob. Ke sledování úrovně zásob, zadávání objednávek a řízení toku zboží lze využít automatizované systémy. K zefektivnění sledování a řízení zásob může navíc přispět používání čárových kódů a štítků RFID.
Po zavedení systému zásob je důležité sledovat a řídit úroveň zásob. To zahrnuje sledování úrovně zásob, předvídání poptávky zákazníků a úpravu úrovně zásob podle potřeby. Kromě toho je důležité zvážit náklady na držení zásob a zajistit, aby organizace měla dostatečnou úroveň zásob pro uspokojení poptávky zákazníků.
Pro efektivní řízení zásob je nezbytný účinný systém kontroly zásob. Tento systém by měl zahrnovat systém sledování zásob a procesy objednávání, příjmu a expedice zásob. Dále by měl obsahovat opatření pro odhalování a opravu chyb v systému.
V neposlední řadě je důležité vyhodnotit výkonnost systému zásob. To zahrnuje měření přesnosti inventarizačního systému, účinnosti kontrolního systému a efektivity procesů objednávání a expedice. Výsledky těchto hodnocení by měly sloužit k identifikaci oblastí, které je třeba zlepšit, a k zajištění toho, aby inventarizační systém vyhovoval potřebám organizace.
Nejlepší strategie zásob je taková, která umožňuje podniku udržovat dostatečné zásoby k uspokojení poptávky zákazníků, aniž by vázal příliš mnoho kapitálu v zásobách. K dosažení tohoto cíle lze použít řadu různých strategií zásob a nejlepší strategie pro konkrétní podnik bude záviset na řadě faktorů, včetně typu prodávaných výrobků, úrovně poptávky zákazníků a finančních a provozních zdrojů podniku. Mezi běžné strategie zásob, které lze použít k dosažení správné rovnováhy mezi uspokojením poptávky zákazníků a minimalizací nákladů na zásoby, patří řízení zásob just-in-time, sdružování zásob a zásoby řízené dodavatelem.
Řízení zásob je proces sledování a řízení úrovně zásob, objednávek a skladových zásob. Při řízení zásob existují čtyři hlavní kroky:
1. Sledování úrovně zásob: Jedná se o pravidelné sledování úrovně zásob a sledování stavu zásob.
2. Řízení objednávek zásob: Jedná se o řízení objednávek zásob a zajištění jejich včasného plnění.
3. Řízení zásob: Jedná se o správu skladových zásob a zajištění jejich optimální úrovně.
4. Vykazování úrovně zásob: Jedná se o pravidelné podávání zpráv o stavu zásob vedení společnosti.
1. První dovnitř, první ven (FIFO): Tento model předpokládá, že nejstarší položky zásob jsou prodány jako první. Jedná se o nejběžnější model zásob používaný v podnicích.
2. Poslední příchozí, první odchozí (LIFO): Tento model předpokládá, že se nejprve prodají položky, které byly do zásob přidány jako poslední. Tento model je méně častý než FIFO, ale může se používat v podnicích, kde položky mají tendenci rychle vycházet z módy (např. oblečení).
3. Vážený průměr: Tento model vypočítává průměrnou cenu všech položek v zásobách a při prodeji položek používá tuto průměrnou cenu. Tento model je méně častý než FIFO a LIFO, ale může se používat v podnicích, kde náklady na zásoby často kolísají.
4. Specifická identifikace: Tento model umožňuje podnikům sledovat náklady na zásoby podle jednotlivých položek. Jedná se o nejpřesnější model inventarizace, ale je také nejnáročnější na údržbu. Tento model obvykle používají pouze podniky s velmi hodnotnými skladovými položkami.