Pochopení segmentace zákazníků: Při marketingu restaurace je důležité porozumět různým typům zákazníků, na které se podnik může zaměřit. Zákazníky lze rozdělit do segmentů podle věku, pohlaví, lokality, stravovacích preferencí a dalších. Pochopením toho, na koho se restaurace zaměřuje, může podnik vytvořit cílené marketingové kampaně, které osloví ty správné lidi.
Jakmile majitelé restaurací pochopí své cílové zákazníky, musí následně vytvořit marketingové sdělení tak, aby oslovilo jednotlivé segmenty. Různé typy zákazníků mohou například vyhledávat různé nabídky, položky menu nebo celkovou atmosféru. Klíčem k úspěšnému marketingu restaurací je vědět, co každý segment chce, a podle toho přizpůsobit sdělení.
Sociální média jsou základním nástrojem marketingu restaurací. Využitím různých platforem mohou podniky oslovit celou řadu zákazníků. Například Instagram může být vhodnější pro zacílení na mladší generace, zatímco Facebook je skvělý způsob, jak oslovit starší generace. Znalost toho, které platformy jsou nejlepší pro různé typy zákazníků, je důležitým faktorem úspěšného marketingu restaurací.
Online recenze mohou mít obrovský vliv na úspěch restaurace. Sledováním recenzí mohou majitelé restaurací získat cenné informace o tom, co se zákazníkům v jejich podniku líbí a co ne. Tyto informace lze využít k přizpůsobení marketingových sdělení a ke změnám vedoucím ke zlepšení služeb zákazníkům.
Nabídka speciálních nabídek a slev je skvělý způsob, jak oslovit různé typy zákazníků. Majitelé restaurací by měli zvážit nabídku různých typů nabídek pro různé segmenty zákazníků. Například restaurace zaměřená na rodiny s dětmi může nabízet zlevněné jídlo pro děti, zatímco módní restaurace může nabízet speciální happy hour.
Věrnostní programy mohou být vynikajícím způsobem, jak si udržet zákazníky. Nabídkou odměn a slev mohou majitelé restaurací povzbudit zákazníky, aby se vraceli. Tím, že se podniky zaměří na různé typy zákazníků pomocí různých věrnostních programů, mohou zajistit, že osloví ty správné lidi.
Marketing restaurací založený na poloze může být skvělým způsobem, jak oslovit zákazníky, kteří se nacházejí v dané oblasti. Využitím marketingových technik založených na GPS mohou podniky zacílit na zákazníky, kteří jsou poblíž, a povzbudit je, aby přišli. To může být účinné zejména pro restaurace, které se nacházejí v oblastech s vysokou návštěvností.
Technologie způsobily revoluci v marketingu restaurací. Využitím technik digitálního marketingu mohou podniky efektivněji oslovit různé typy zákazníků. Například mobilní marketing může být skvělým způsobem, jak oslovit zákazníky na cestách, zatímco e-mailový marketing je skvělým způsobem, jak oslovit zákazníky, kteří raději nakupují online.
Zákazníci chtějí v restauraci mnoho věcí, ale mezi nejdůležitější patří dobré jídlo, dobrá obsluha a dobrá atmosféra. Zákazníci chtějí mít pocit, že když jdou na jídlo, dostanou své peníze, a chtějí si pobyt v restauraci užít. Dobrá restaurace se postará o to, aby všichni její zákazníci byli šťastní a spokojení.
Existuje mnoho faktorů, které mohou určovat typ zákazníků, které restaurace přiláká. Důležitými faktory jsou umístění restaurace, typ kuchyně, cenová hladina a atmosféra. Například restaurace, která se nachází v rušném centru města, pravděpodobně přiláká rozmanitější skupinu zákazníků než restaurace, která se nachází v klidné rezidenční čtvrti. Restaurace, která se specializuje na určitý typ kuchyně, pravděpodobně přiláká zákazníky, kteří mají o tento typ jídla zájem. Restaurace, která má vyšší ceny, pravděpodobně přiláká zámožnější skupinu zákazníků. A restaurace, která má neformální atmosféru, pravděpodobně přiláká uvolněnější skupinu zákazníků.
Existuje řada faktorů, kterými se zákazníci řídí při výběru restaurace, v níž se chtějí najíst. Nejdůležitějším faktorem je obvykle jídlo – zákazníci chtějí vědět, že za své peníze dostanou dobré a chutné jídlo. Mezi další důležité faktory může patřit umístění restaurace, cena, atmosféra a obsluha. Zákazníci se často rozhodují na základě kombinace těchto faktorů a váha, kterou každému z nich přikládají, se liší v závislosti na konkrétním člověku.
Existují čtyři hlavní typy cílových zákazníků:
1. Stávající zákazníci: Jsou to lidé, kteří u vás již v minulosti nakoupili a je pravděpodobné, že tak učiní znovu.
2. Potenciální zákazníci: Jsou to lidé, kteří u vás dosud nenakoupili, ale pravděpodobně tak učiní, pokud se o vašem výrobku nebo službě dozvědí.
3. Bývalí zákazníci: Jsou to lidé, kteří u vás v minulosti nakupovali, ale již tak nečiní.
4. Neaktivní zákazníci: Jedná se o osoby, které u vás nikdy nenakoupily a pravděpodobně tak neučiní ani v budoucnu.