V posledních letech se zákon o zdravotně postižených lidech (ADA) stal důležitou součástí restauračního průmyslu. Poskytováním přístupných a vyhovujících zařízení mohou restaurace zajistit, aby jejich služby mohli využívat všichni zákazníci bez ohledu na jejich schopnosti. Tato příručka poskytne ucelený přehled směrnic ADA pro restaurace, od pochopení základů předpisů ADA až po řešení souladu s ADA na parkovištích.
Americký zákon o zdravotně postižených byl zaveden, aby zajistil, že lidé se zdravotním postižením nebudou vyloučeni z možnosti využívat stejné služby jako lidé bez postižení. To znamená, že všechny restaurace musí přijmout nezbytná opatření, aby jejich zařízení vyhovovala požadavkům ADA. To zahrnuje zajištění toho, aby všechny vchody, východy a cesty byly přístupné pro vozíčkáře, aby všechny jídelní lístky, nápisy a další pokyny byly snadno čitelné a aby všechny toalety byly v souladu s požadavky ADA.
Jedním z nejdůležitějších kroků, které musí restaurace učinit, aby byly v souladu s ADA, je vytvořit zařízení, které je přístupné pro zákazníky se zdravotním postižením. To zahrnuje zajištění toho, aby všechny vchody, východy a cesty byly přístupné pro vozíčkáře, aby všechny jídelní lístky, nápisy a další pokyny byly snadno čitelné a aby všechny toalety byly v souladu s požadavky ADA. Kromě toho by restaurace měly obsahovat také přístupná místa k sezení a stoly a vyhrazená přístupná parkovací místa.
Restaurace musí také zajistit, aby jejich koupelny byly v souladu s požadavky ADA. To zahrnuje zajištění toho, aby všechny koupelny byly dostatečně široké pro invalidní vozíky a jiná pohybová zařízení, aby všechny dveře do koupelen byly snadno otevíratelné a aby všechna umyvadla, toalety a další zařízení byla přístupná. Kromě toho by všechny koupelny měly být vybaveny madly a dalšími přístupnými prvky, jako je například přístupná židle ve sprše nebo ve vaně.
Aby byl zajištěn soulad s ADA u míst k sezení v restauracích, musí restaurace zajistit přístupná místa k sezení a stoly pro zákazníky se zdravotním postižením. To zahrnuje poskytování stolů, které jsou nižší nebo vyšší než standardní stoly, a také stolů, které jsou širší a delší, aby se na ně vešly invalidní vozíky a jiná pohybová zařízení. Kromě toho by restaurace měly v případě potřeby poskytnout stoly s větším prostorem pro služební zvířata.
Poskytování služeb odpovídajících požadavkům ADA je dalším důležitým krokem, který musí restaurace učinit, aby byly v souladu s požadavky ADA. Patří sem poskytování služeb, jako jsou jídelní lístky v Braillově písmu, tlumočníci do znakového jazyka nebo jiné služby, které zákazníci se zdravotním postižením potřebují. Kromě toho by restaurace měly také zajistit, aby byl veškerý personál obeznámen s předpisy ADA a aby byl řádně vyškolen pro poskytování služeb zákazníkům se zdravotním postižením.
Pro zajištění souladu s ADA v restauračních kuchyních musí restaurace zajistit, aby všechny prostory byly přístupné pro vozíčkáře a aby všechny cesty byly dostatečně široké pro vozíčkáře a jiná pohybová zařízení. Kromě toho by restaurace měly také zajistit přístupné vybavení, jako jsou nižší desky a sporáky, a zajistit, aby byl veškerý personál kuchyně řádně proškolen, jak poskytovat služby zákazníkům se zdravotním postižením.
Dalším důležitým krokem, který by měly restaurace učinit, aby byly v souladu s ADA, je řešení souladu s ADA na jejich parkovištích. To zahrnuje zajištění vyhrazených přístupných parkovacích míst a také zajištění toho, aby cesty z parkoviště do restaurace byly dostatečně široké pro vozíčkáře a jiná pohybová zařízení. Kromě toho by restaurace měly zajistit také značení, které jasně uvádí vyhrazená přístupná parkovací místa.
Aby restaurace zůstaly v souladu s předpisy ADA, musí aktualizovat všechny předpisy ADA. To znamená pravidelně kontrolovat aktualizace a změny předpisů a také zajistit, aby byl veškerý personál proškolen, jak správně poskytovat služby zákazníkům se zdravotním postižením. Kromě toho by restaurace měly také kontrolovat, zda jsou všechna zařízení aktuální a v souladu s nejnovějšími předpisy ADA.
Dodržováním těchto pokynů mohou restaurace zajistit, že poskytují bezpečné, přístupné a vyhovující zařízení všem zákazníkům bez ohledu na jejich schopnosti. Díky komplexním znalostem směrnic ADA pro restaurace budou podniky schopny vytvořit prostředí, které bude přívětivé pro zákazníky všech schopností.