Faktory, které je třeba zvážit při určování kapacity restaurace
Odhad množství prostoru na zákazníka: Při určování kapacity restaurace je jedním z nejdůležitějších faktorů, které je třeba vzít v úvahu, množství prostoru potřebného na jednoho zákazníka. Je důležité zohlednit velikost stolu, množství potřebného prostoru mezi stoly a prostor potřebný k pohybu po prostoru. To pomůže zajistit, aby byl prostor pohodlný a mohl pojmout očekávaný počet … Číst dál