Pochopení finančních rozdílů mezi provozním ziskem a EBITDA je nezbytné pro každou restauraci, která chce zůstat konkurenceschopná a zisková. Provozní zisk a EBITDA, což je zkratka pro Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization, jsou dva nejčastěji používané ukazatele finanční výkonnosti společnosti. V tomto článku se budeme zabývat definicemi provozního zisku a EBITDA, podobnostmi a rozdíly mezi nimi, jejich dopady na restaurace, způsobem výpočtu obou a výhodami jejich pochopení.
Provozní zisk je částka, kterou společnost vydělá ze své hlavní činnosti po odečtení všech nákladů, jako jsou náklady na prodané zboží, prodejní a administrativní náklady a náklady na odpisy. Jedná se o měřítko schopnosti společnosti vytvářet zisk ze své hlavní činnosti.
EBITDA je naopak ukazatelem zisku společnosti před odečtením nákladů na úroky, daně, odpisy a amortizaci. Tento ukazatel eliminuje vliv finančních a účetních rozhodnutí a poskytuje přesnější obraz o provozní výkonnosti společnosti.
Provozní zisk i EBITDA se používají k měření ziskovosti podniku. Obě měří schopnost společnosti vytvářet zisky ze své hlavní podnikatelské činnosti.
Hlavní rozdíl mezi provozním ziskem a EBITDA spočívá v tom, že provozní zisk zohledňuje veškeré náklady, zatímco EBITDA nezahrnuje neprovozní náklady, jako jsou úroky a daně. To znamená, že EBITDA je měřítkem provozní výkonnosti společnosti, zatímco provozní zisk je měřítkem celkové výkonnosti společnosti.
Provozní zisk je důležitým ukazatelem finanční výkonnosti restaurace. Lze jej použít k měření efektivity provozu restaurace a k identifikaci oblastí, které je třeba zlepšit. Vyšší provozní zisk naznačuje, že restaurace dobře řídí své náklady a maximalizuje svůj zisk.
EBITDA je také důležitým ukazatelem pro restaurace, protože poskytuje informaci o schopnosti restaurace generovat zisk z hlavních obchodních operací. EBITDA lze použít k porovnání výkonnosti restaurace s podobnými restauracemi v odvětví, protože eliminuje vliv finančních a účetních rozhodnutí.
Provozní zisk se vypočítá tak, že se od výnosů restaurace odečtou všechny její náklady, jako jsou náklady na prodané zboží, prodejní a administrativní náklady a náklady na odpisy. Pro výpočet EBITDA odečtěte od výnosů restaurace všechny její neprovozní náklady, jako jsou úroky a daně.
Pochopení rozdílů mezi provozním ziskem a EBITDA je nezbytné pro každou restauraci, která chce zůstat konkurenceschopná a zisková. Pochopením těchto finančních ukazatelů mohou restaurace lépe řídit své náklady a maximalizovat své zisky. Kromě toho mohou tyto ukazatele využít k porovnání své výkonnosti s podobnými restauracemi v oboru.