Dnes je den pizzy: Google vzdává hold oblíbenému pokrmu, který symbolizuje italskou vlajku, výzvou na poslední kousek
Jedná se o jeden z nejznámějších mezinárodních pokrmů, symbol italské kuchyně ve světě, který má své kořeny v historii Itálie, kdy Itálie vlastně ještě neexistovala. Aby Google vzdal hold této národní ikoně po celém světě, nevytvořil jen obyčejný doodle, ale skutečnou interaktivní hru.
Pizza má svůj původ v dávné minulosti, ale "geograficky" je nám velmi blízká: první důkazy pocházejí z roku 997, kdy v Itálii ještě nebyla zavedena tradice rajčat, která se k nám dostala z Ameriky až v 16. století. Chuť, kterou známe dnes, však začala získávat až v roce 1700, kdy se do ní přidala omáčka: v chudých oblastech Neapole se díky nízkým nákladům na přípravu stala jedním z nejoblíbenějších pokrmů. V chudých oblastech Neapole se díky nízkým nákladům na přípravu stala jedním z nejoblíbenějších pokrmů. Tolik praxe vedlo k nashromáždění tolika zkušeností s její výrobou: podle některých historických dokumentů bylo v roce 1807 ve městě již 54 pizzerií, i když trvalo téměř dalších 100 let, než jsme ochutnali první "Margheritu", kterou podle legendy vytvořil v roce 1889 pizzař Raffaele Esposito na počest krále Umberta I. a královny Margherity Savojské, inspirován italskou vlajkou použitím bazalky, mozzarelly a dnes již neochvějného rajčete.
Pocta společnosti Google pizze
Proč se dnes slaví Den pizzy? Důvod je prostý: 6. prosince 2007 uznalo UNESCO práci "pizzaiuolo" za kulturní dědictví lidstva a vyhradilo této naší chutné specialitě čestné místo. Z tohoto důvodu se společnost Google rozhodla nabídnout zábavnou hru pro virtuální pizzaře.
V 11 dostupných úrovních mají účastníci možnost vyřádit se na dokonalém řezu pizzy, a to podle stále selektivnějších kritérií, která samozřejmě ztěžují dosažení cíle. Každý z nich je inspirován jinou přípravou, která patří k nejoceňovanějším na celém světě.
Úrovně začínají od neochvějné "Margherity" přes "Bílou" (liší se od naší "bílé", protože mezi ingrediencemi jsou houby a brokolice), přes americkou "Pepperoni" (bez zeleniny, jde o typický americký salám), "Havajskou" (ano, právě tu s ananasem). Dále jsou tu "Magyaros", "Teriyaki Mayonnaise", "Tom Yum", "Paneer" a bizarní "Dessert"; nechybí ani "Calabresa" a "Muzzarella".
Google Pizza, tradice... a další
Kalábrijská pizza je gastronomickou specialitou. Mimo Itálii je známá pod názvem "Calabresa" a obsahuje některé typické produkty regionu: cibuli Tropea, kalábrijskou soppressatu a černé olivy. Zejména ve Spojených státech a Jižní Americe je pro mnohé kulinářským objevem, ačkoli se již léta setkává s Itálií pro ty, kteří hledají na talíři připomínku své vlasti. Tím spíš, že ji Google zařadil mezi své přípravky.
Pizza "Muzzarella" naopak vzbuzuje úsměv. Jestliže pizzoví puristé už léta ohrnují nos nad pizzami v původním stylu - ano, nad slavnou havajskou se šunkou a ananasem, kterou mnozí stále nemají rádi - tato variace na téma argentinské focaccie pokryté žilnatým sýrem, spoustou oregana a zelených oliv příjemně mate fundamentalisty jednoho z nejoblíbenějších pokrmů pro malé i velké. Ale jak víme, svět - včetně toho kulinářského - je krásný, protože je rozmanitý. A po ovoci, kdo ví: možná si na tento extravagantní výklad dokonce zvykneme.