Úbytek zásob je častým problémem, kterému podniky každoročně čelí. Jedná se o rozdíl mezi množstvím zásob zaznamenaným v účetnictví podniku a množstvím fyzických zásob ve skladu. Existuje několik příčin úbytku, včetně krádeží zaměstnanců, administrativních chyb, podvodů s dodavateli, krádeží v obchodech a poškozeného zboží.
Krádeže zaměstnanců jsou jednou z nejčastějších příčin úbytku zásob. Odhaduje se, že krádeže zaměstnanců stojí podniky ročně miliardy dolarů. Krádeže zaměstnanců mohou mít mnoho podob, například krádeže zboží, manipulace se skladovou evidencí a krádeže firemních prostředků.
Další příčinou úbytku zásob jsou administrativní chyby. Ty mohou být způsobeny chybnými výpočty, chybným umístěním položek nebo nesprávným vedením záznamů. Nepřesné zadávání údajů, například zadání nesprávného množství nebo ceny položky, může rovněž vést k úbytku zásob.
Další příčinou úbytku zásob jsou podvody prodejců. K tomu dochází, když dodavatelé úmyslně zasílají nesprávné nebo nesprávné množství zásob. Může jít o zasílání nesprávných položek, poskytování položek s nepřesným popisem nebo nezasílání faktur za zaslané položky.
Další příčinou úbytku zásob jsou krádeže v obchodech. Jedná se o situaci, kdy zákazníci odnášejí z obchodu zboží, aniž by za něj zaplatili. Krádeže v obchodě mohou provádět také zaměstnanci, prodejci a dokonce i zákazníci, kteří nedávají pozor.
K úbytku zásob může vést také poškozené zboží. K tomu dochází, když se zboží poškodí v důsledku špatné manipulace nebo nesprávného skladování. Může se jednat o zboží, které je rozbité, prošlé nebo kontaminované.
Špatné řízení zásob může rovněž vést k úbytku zásob. Patří sem nesprávné sledování stavu zásob, neprovádění pravidelných fyzických inventur nebo nesprávné označování položek ve skladu.
Existuje několik strategií, které mohou podniky použít k prevenci nebo snížení úbytku zásob. Patří mezi ně zavedení vhodných bezpečnostních opatření, školení zaměstnanců o správných postupech řízení zásob, provádění pravidelných inventur a vedení přesné evidence zásob. Kromě toho mohou podniky využívat technologie ke sledování úrovně zásob a odhalování případných nesrovnalostí.
Pochopením typických příčin úbytku zásob a zavedením vhodných preventivních opatření mohou podniky snížit množství úbytků, ke kterým každoročně dochází.
Procento úbytku je procento zásob, které se ztratí v důsledku krádeže, poškození nebo zkažení. Na tuto otázku neexistuje jednotná odpověď, protože ideální procento zmenšení se v jednotlivých podnicích liší. Mezi faktory, které ovlivňují ideální procento zmenšení, patří typ podniku, hodnota zásob, úroveň zabezpečení a klimatické podmínky.
Průměrná míra úbytku v maloobchodě se pohybuje kolem 2 %. To znamená, že na každých 100 dolarů zásob připadají 2 dolary ztracených zásob v důsledku krádeže, poškození nebo z jiných důvodů.
Existuje několik typů úbytku zásob, ale nejčastějším je krádež. K tomu může dojít různými způsoby, například zaměstnanci mohou ukrást položky ze zásob, zákazníci mohou krást v obchodech nebo prodejci rabovat. Mezi další typy úbytků patří poškození, zkažení a plýtvání.
Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, protože se může lišit v závislosti na řadě faktorů, například na konkrétním místě prodejny, typu prodávaného zboží a ročním období. Nedávná studie Floridské univerzity však zjistila, že průměrný úbytek (neboli ztráta) v prodejnách Walmart činí 1,13 %.
Tři typy úbytků jsou fyzické, papírové a pokladní.
Fyzické úbytky jsou takové, kdy dojde ke ztrátě nebo krádeži výrobku v prodejně. K tomu může dojít krádeží v obchodě, krádeží zaměstnanců nebo podvodem u dodavatele.
K papírovým úbytkům dochází při chybách v dokumentech, které sledují zásoby. K tomu může dojít, když zaměstnanci udělají chyby při zadávání údajů nebo když jsou výrobky poškozeny nebo vráceny a papíry nejsou správně aktualizovány.
K úbytku v pokladně dochází při chybách v pokladně nebo v systému prodejního místa. K tomu může dojít, když zaměstnanci dělají chyby při účtování tržeb nebo když má samotný systém chyby.