8. Psaní plánu řízení
Vytvoření podnikatelského plánu je nezbytné pro každý nový podnik bez ohledu na odvětví. Pro ty, kteří chtějí proniknout do potravinářského průmyslu, je podnikatelský plán nezbytný pro definování cílů, určení zákaznické základny a vytvoření finančního plánu pro dlouhodobý úspěch. V tomto komplexním průvodci vás provedeme klíčovými kroky při tvorbě podnikatelského plánu pro oblast stravovacích služeb.
Než budete moci vytvořit podnikatelský plán, musíte si stanovit své podnikatelské cíle. Jaký je účel vašeho podnikání? Chcete založit restauraci s rychlým občerstvením, cateringový podnik nebo food truck? Vaše cíle by měly být konkrétní, měřitelné a dosažitelné. Jakmile si stanovíte cíle, můžete začít vytvářet podrobnosti svého plánu.
Pro vytvoření úspěšného podnikatelského plánu je nezbytné mít jasnou představu o vašich cílových zákaznících. Kdo jsou vaši zákazníci? Jaké jsou jejich demografické údaje? Znalost odpovědí na tyto otázky vám pomůže vytvořit plán, který bude odpovídat potřebám vaší zákaznické základny.
Založení potravinářského podniku může být nákladné. Než začnete, musíte si spočítat počáteční náklady. To zahrnuje vše od nákupu vybavení až po získání potřebných licencí. Nezapomeňte započítat náklady na zaměstnance a další provozní výdaje.
Jakmile stanovíte počáteční náklady, musíte vytvořit finanční plán. Ten zahrnuje stanovení rozpočtu a identifikaci potenciálních zdrojů financování. Měli byste také vytvořit plán očekávaných příjmů a výdajů na několik příštích let.
Bez ohledu na to, jak skvělé je vaše jídlo, nebudete mít úspěšný podnik, pokud o něm nikdo nebude vědět. Proto je důležité vyčlenit část rozpočtu na marketing. Nastíněte své marketingové strategie, jako je digitální marketing, reklama v tisku a ústní doporučení.
Bezpečnost potravin by měla být nejvyšší prioritou každého podniku stravovacích služeb. Stanovte protokoly kontroly kvality, abyste zajistili, že všichni ve vašem podniku dodržují bezpečné zacházení s potravinami a hygienické postupy.
Pro úspěšný podnikatelský plán je také nezbytné vytvořit plán řízení. Vymezte role a povinnosti jednotlivých členů vašeho týmu a také případných partnerů nebo dodavatelů, se kterými můžete spolupracovat.
Vytvoření podnikatelského plánu v oblasti stravovacích služeb je nezbytným krokem pro každého začínajícího podnikatele. Pokud budete postupovat podle kroků uvedených v tomto komplexním průvodci, budete na dobré cestě k vytvoření úspěšného plánu, který vám pomůže dosáhnout vašich podnikatelských cílů.
Plán služeb je dokument, který popisuje kroky nezbytné k poskytnutí služby zákazníkům nebo klientům. Pět částí plánu služeb je následujících:
1. Definice služby
2. 2. Pochopení zákazníka
3. Vypracování procesu poskytování služby
4. Navrhnutí zážitku ze služby
5. Vypracování plánu poskytování služby
6. Vypracování plánu poskytování služby
7. Vypracování plánu poskytování služby 5. Měření kvality služby
Plán stravovacích služeb je dokument, který nastiňuje cíle, strategie a taktiky stravovacího podniku. Plán by se měl zabývat potřebami cílového trhu, konkurencí a silnými a slabými stránkami podniku. Plán by měl obsahovat také finanční analýzu a marketingový plán.
Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, protože závisí na řadě faktorů, včetně typu potravinářského podniku, lokality, cílového trhu, úrovně konkurence atd. Některé typy potravinářských podniků však bývají ziskovější než jiné. Například podniky, které se zaměřují na zdravé, ekologické a/nebo místní potraviny, bývají ziskovější než ty, které se na ně nezaměřují. Podniky, které se nacházejí na rušných místech s vysokou návštěvností, bývají ziskovější než podniky v méně žádaných lokalitách. A podniky, které mají jedinečnou prodejní nabídku (například jedinečný jídelní lístek nebo zážitek z jídla), bývají ziskovější než ty, které ji nemají. Nakonec je na každém majiteli podniku, aby určil, který podnik s potravinami je pro něj nejvýhodnější.
Stručně řečeno ne. Každá potravina, která se komerčně prodává ve Spojených státech, musí být schválena FDA. To se týká všech potravin, které se prodávají online, v obchodech s potravinami nebo v restauracích. Úřad FDA má velmi přísné pokyny, které musí všechny potraviny splňovat, aby mohly být prodávány, a tyto pokyny jsou určeny k ochraně spotřebitele. Pokud potravina nesplňuje normy úřadu FDA, nebude schválena k prodeji.
Při zakládání nízkorozpočtového potravinářského podniku je třeba zvážit několik věcí. Za prvé, budete si muset vytvořit podnikatelský plán. Ten vám pomůže určit počáteční náklady, marketingovou strategii a provozní plán. Dále budete muset najít místo pro svůj podnik. Pokud zakládáte restauraci, budete muset najít prostor, který bude dostatečně velký, aby se do něj vešla vaše kuchyně, místa k sezení a skladovací prostory. Jakmile prostor najdete, budete muset nemovitost zakoupit nebo pronajmout. Nakonec budete muset získat potřebné licence a povolení k provozování podniku.