1. Přehled restauračního průmyslu – Restaurační průmysl je široká kategorie, která zahrnuje celou řadu podniků, od restaurací rychlého občerstvení až po restaurační zařízení. V posledním desetiletí restaurační průmysl neustále rostl a jen ve Spojených státech amerických nyní představuje odvětví v hodnotě 799 miliard dolarů. Restaurace slouží jako důležitá ekonomická hnací síla v místních komunitách a poskytují práci milionům lidí.
2. Typy restaurací – Restaurační průmysl tvoří několik různých typů restaurací. Patří mezi ně restaurace s rychlým občerstvením, restaurace s příležitostným stravováním, restaurace s vynikající kuchyní, restaurace s rychlým občerstvením, kavárny a kavárničky, kamiony s jídlem a pouliční prodejci a restaurace s rozvozem a odvozem.
3. Restaurace rychlého občerstvení – restaurace rychlého občerstvení se specializují na podávání rychlých a cenově dostupných jídel, která jsou obvykle připravována na objednávku. Mezi běžné položky rychlého občerstvení patří hamburgery, hranolky a další smažená jídla. Tyto restaurace mají obvykle omezený počet míst k sezení a jsou určeny k tomu, aby si zákazníci mohli rychle vzít jídlo a jít.
4. Restaurace s příležitostným stravováním – restaurace s příležitostným stravováním nabízejí uvolněnější stravování než restaurace s rychlým občerstvením. Zákazníci si mohou objednat z jídelního lístku a obvykle očekávají, že jídlo bude připraveno na objednávku. Tyto restaurace jsou často vybaveny plnými bary a nabízejí různé předkrmy, hlavní jídla a dezerty.
5. Restaurace Fine Dining – restaurace Fine Dining podávají pokrmy vyšší třídy a nabízejí elegantní prostředí. Zákazníci si zpravidla musí rezervovat stůl a mohou očekávat pozornou obsluhu a složité pokrmy o více chodech.
6. Restaurace s rychlým občerstvením – Restaurace s rychlým občerstvením jsou hybridem restaurací s rychlým občerstvením a restaurací s běžným stravováním. Tyto podniky nabízejí rychlou obsluhu s jídly připravenými na objednávku, která jsou často zdravější než jídla podávaná v restauracích rychlého občerstvení.
7. Kavárny a coffee shopy – Kavárny a coffee shopy jsou obvykle menší podniky, které podávají kávu, čaj a další nápoje a lehké občerstvení. Tyto podniky se často vyznačují uvolněnou atmosférou a mohou být oblíbeným místem pro setkávání nebo práci.
8. Food trucky a pouliční prodejci – Food trucky a pouliční prodejci nabízejí různé druhy potravin, od hot dogů a tacos až po gurmánské pokrmy. Tyto provozovny se často pohybují a najdete je na frekventovaných místech, jako jsou parky a festivaly.
9. Restaurace s rozvozem a jídlem s sebou – Restaurace s rozvozem a jídlem s sebou poskytují jídla, která si zákazníci mohou objednat a vyzvednout nebo nechat doručit. Tato zařízení často nabízejí širokou škálu jídelních lístků, od pizzy a sendvičů až po kompletní jídla.
Restaurační průmysl je rozmanitým a živým odvětvím ekonomiky. Existuje mnoho různých typů restaurací, od restaurací s rychlým občerstvením až po restaurace s vynikající kuchyní, které uspokojí různé chutě a rozpočty. Porozumíte-li různým segmentům restauračního průmyslu, můžete se při výběru té nejlepší restaurace pro své potřeby rozhodovat na základě informací.