Jak prosperovat jako restaurace v malém městě
7. Rozvíjení partnerství s dalšími podniky 8. Držení kroku s trendy v kuchyni 1. Porozumění místnímu trhu: Úspěšná restaurace v malém městě vyžaduje znalost místního spotřebitelského trhu. Znalost toho, jaký typ kuchyně místní obyvatelé preferují, jaké jsou průměrné náklady na jídlo a jaké jsou obecné stravovací návyky v dané oblasti, může restauraci pomoci vytvořit jídelní … Číst dál