Jak stanovit cenu pečiva pro dosažení maximální ziskovosti
Odhad nákladů na ingredience – Při stanovení ceny pečiva je prvním krokem přesný odhad nákladů na použité ingredience. To zahrnuje vše od vajec a mouky až po cukr, máslo a další speciální přísady. Je důležité být důkladný, protože tyto náklady se mohou rychle sčítat a mít velký vliv na konečnou cenu vašeho hotového výrobku. Výpočet … Číst dál