Otevření obchodu se smaženými kuřaty může být prospěšné a ziskové podnikání. Vyžaduje však pečlivé plánování, průzkum a značné časové a finanční investice. V tomto obsáhlém průvodci se budeme zabývat jednotlivými kroky, které souvisejí se založením úspěšného obchodu se smaženými kuřaty.
1. Rozhodování o umístění – výběr správného místa pro váš obchod se smaženými kuřaty: Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které budete muset při otevření obchodu se smaženými kuřaty učinit, je rozhodnutí o jeho umístění. Musíte zvážit faktory, jako je návštěvnost, parkování, konkurence a přístup k dodavatelům. Důkladně prozkoumejte oblast, abyste pro svůj obchod našli to správné místo.
2. Získání potřebných licencí a povolení: Před otevřením prodejny musíte získat potřebné licence a povolení od místních úřadů. Před zahájením činnosti se ujistěte, že rozumíte všem požadavkům a že je splňujete.
3. Výběr správných dodavatelů kuřecího masa a surovin: Budete muset najít spolehlivé dodavatele kuřecího masa a dalších ingrediencí. Věnujte čas průzkumu dodavatelů, vyžádejte si reference a přečtěte si recenze, abyste se ujistili, že jste pro svůj obchod našli ty nejlepší možnosti.
4. Zařízení kuchyně a jídelny: Jakmile si zajistíte místo a potřebné licence a povolení, je čas zařídit kuchyň a jídelnu. To zahrnuje nákup vybavení, návrh uspořádání a zajištění všech zdravotních a bezpečnostních požadavků.
5. Vytvoření jídelního lístku a cenové struktury: Vaše menu a cenová struktura jsou klíčem k úspěchu. Budete muset zvážit faktory, jako jsou náklady na potraviny, personální náklady, poptávka zákazníků a konkurence.
6. Vytvoření účinné strategie budování značky: Aby váš obchod se smaženými kuřaty vynikal nad konkurencí, musíte vytvořit účinnou strategii budování značky. To zahrnuje vytvoření loga, webových stránek a dalších marketingových materiálů.
7. Reklama a propagace vašeho obchodu: Jakmile je váš obchod v provozu, musíte začít s jeho reklamou a propagací. Zvažte využití tradičních metod, jako jsou tiskové a rozhlasové reklamy, i digitálních metod, jako jsou sociální média a online reklamy.
8. Vypracování plánu kontroly kvality: Kontrola kvality je zásadní pro zajištění dobrých zkušeností zákazníků ve vašem obchodě. Vypracujte plán, který stanoví vaše standardy pro bezpečnost potravin, služby zákazníkům, čistotu a další aspekty úspěšného provozu obchodu.
9. Školení a udržení zaměstnanců: Najít a udržet si kvalifikovaný personál je velmi důležité. Věnujte čas školení personálu v oblasti služeb zákazníkům, bezpečnosti potravin a dalších aspektů provozu prodejny. Nabídněte pobídky, jako jsou prémie a bonusy, abyste si udrželi nejlepší zaměstnance.
Dodržováním kroků uvedených v této příručce můžete založit úspěšný obchod se smaženými kuřaty, který vám přinese zákazníky a zisky. S pečlivým plánováním, průzkumem a odhodláním budete na dobré cestě k vlastnictví úspěšného podniku.
Smažení kuřete vyžaduje několik kusů vybavení: velký hrnec nebo holandskou troubu na smažení, drátěný stojan na odkapávání kuřete, teploměr na sledování teploty oleje a kleště na obracení kuřete.
Pokud nemáte drátěný stojan, můžete improvizovat a vyložit plech papírovými utěrkami. Ke smažení kuřete lze použít také fritézu, ale není to nutné.
Při komerčním smažení kuřete je třeba mít na paměti několik věcí. Zaprvé budete potřebovat velký hrnec nebo fritézu, aby se do ní kuře vešlo. Dále je třeba zahřát olej na správnou teplotu; pokud bude příliš horký, kuře bude zvenku spálené, ale nebude propečené, a pokud nebude dostatečně horký, kuře bude mastné.
Pro rovnoměrné propečení je nejlepší kuře nakrájet na stejnoměrné kousky. V případě potřeby pak můžete kuře před smažením opéct. Když jste připraveni ke smažení, opatrně spusťte kuře do horkého oleje pomocí děrované lžíce nebo kleští. Smažte asi 10 minut, nebo dokud není zlatavě hnědé a propečené.
Kuře vyjměte z oleje děrovanou lžící a nechte ho okapat na papírových utěrkách. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.
Při otevírání obchodu se smaženými kuřaty ve Velké Británii je třeba zvážit řadu nákladů. Největšími počátečními náklady budou pravděpodobně náklady na prostory, následované náklady na vybavení prostor a nákup zařízení. Mezi další náklady, které je třeba zvážit, patří náklady na nábor zaměstnanců, marketing a reklamu a pojištění podniku.
Náklady na prostory se liší v závislosti na umístění, velikosti a stavu nemovitosti. Náklady na vybavení prostor budou záviset na typu požadovaného vybavení a množství prací, které je třeba na nemovitosti provést. Náklady na pronájem zaměstnanců se budou lišit v závislosti na počtu potřebných zaměstnanců a na výši jejich mzdy. Náklady na marketing a reklamu se rovněž liší v závislosti na použitých metodách a výši vynaložených prostředků. Důležitým nákladem, který je třeba zvážit, je také podnikatelské pojištění, které ochrání vaši firmu před případnými riziky.