V Paříži novinka, která fascinuje i znepokojuje zároveň: pizzerie, kterou ve všech fázích řídí výhradně robot
Jedna z opakujících se nočních můr mnoha lidí se ve Francii už stala skutečností: roboty nahradily lidi a nejde jen o experiment, ale o skutečnou pizzerii řízenou výhradně umělou inteligencí. Restaurace patřící do řetězce Pazzi totiž svěřila přípravu, pečení a servírování svých pizz robotům. Restaurace se nachází v Paříži a je schopna vyrobit až 80 pizz za hodinu, aby obsloužila co nejvíce zákazníků. Tato zpráva obletěla svět a vyvolala mrazení v zádech u těch, kteří si myslí, že umělá inteligence jednoho dne zcela nahradí lidskou rasu.
Jak funguje první pizzerie řízená robotem
Takto funguje první pizzerie řízená robotem: zákazník si objedná z automatického terminálu, podobného těm v některých řetězcích rychlého občerstvení, a zbytek zařídí robot.Robot se postará o všechno - od vyválení těsta přes přípravu polevy až po pečení v peci. V konečné fázi je pizza servírována zákazníkovi, přičemž robot je dobře chráněn za nerozbitným sklem. Tento nápad se dá zopakovat i v jiných odvětvích, například v restauracích s vysokou úrovní služeb nebo v maloobchodních prodejnách.
Nová služba "automatické pizzy", jak ji Francouzi nazvali, oslovuje Pařížany, kteří se hrnou k výlohám. Pokud jde o jídelní lístek, řetězec Pazzi dal důvěru profesionálovi, jakým je Thierry Graffagnino. V nabídce je patnáct pizz a ceny se pohybují mezi 7 a 14 eury, přičemž je možné přidávat ingredience podle přání.
Kdo navrhl službu "automatické pizzy"
Start-up, který navrhl robota schopného připravovat pizzu, se jmenuje Ekim a stejný projekt představil již před několika lety, v roce 2019, v nákupním centru v pařížské provincii. Skutečný průlom však přišel až s příchodem do centra francouzského hlavního města.
Projekt je dílem dvou podnikatelů Sébastiena Roversa a Cyrila Hamona: "Jsme připraveni provést revoluci v rychlém občerstvení, k níž nás vede zejména nedostatek personálu, který v současnosti trápí celé odvětví," vysvětlili francouzskému tisku.
Armando Mercuri
.