Proč máme chuť na sladké: změna návyků, abychom přestali jíst špatně.
Pokud někdy pocítíme nekontrolovatelnou chuť na cukr, třeba v podobě smetanového koláče nebo nadýchaného rajského dortu, nemusí jít jen o obžerství. Při těchto příležitostech stojí za to rozlišovat, kam až sahá to, co je tradičně považováno za neřest, tedy obžerství, a kdy se nám naše tělo snaží sdělit, že máme určité nedostatky, které je třeba kompenzovat. Přinášíme vám proto stručný úvod do toho, co stojí za našimi chutěmi na cukr a jak je přestat uspokojovat těmi nejnevhodnějšími způsoby, jako je například přejídání se svačinami.
Proč máme chuť na sladké: návyk a hormon hladu (gelin)
Nádorová onemocnění, cukrovka a srdeční choroby patří mezi důsledky nadměrného příjmu cukru. Ale abyste mohli bojovat s nepřítelem, musíte ho nejprve poznat, takže otázka zní: proč je tak těžké potlačit nutkání sníst po obědě sladkost nebo zákusek? Na tuto otázku odpověděli Michael Crupain, autor amerického knižního bestselleru Co jíst kdy, a Mehmet Oz, kardiochirurg z Presbyterian Hospital/Columbia University Medical Center v New Yorku.
Crupain vysvětluje, že někdy je příjem cukru podmíněn zvykem: máme například ve zvyku dát si po večeři zákusek, jakousi odměnu za snědené jídlo. Někdy může být odměnou svačina na konci pracovního dne. V takovém případě je řešením najít si jinou než sladkou, a tedy případně zdravou odměnu, abychom se uspokojili: samozřejmě se to snáze řekne, než udělá, ale i tak to stojí za pokus.
Podle doktora Oze může chuť na sladké záviset také na hormonu hladu zvaném ghrelin. Tento hormon stoupá, když nejíme dostatečně nebo nedodržujeme vyváženou stravu, takže řešením je držet dietu, jíst ve stanovenou dobu, jíst dostatečně a dobře.
Úzkost a stres, nedostatek spánku: klíč k chuti na cukr
Když jsme ve stresu, úzkosti nebo depresi, naše tělo chce serotonin, protože serotonin pomáhá regulovat náladu. "Je známo, že nižší hladina serotoninu v mozku způsobuje chuť na cukr," vysvětluje dále Oz. Rovnice je opět velmi jednoduchá: najděte způsob, jak snížit denní dávku stresu a úzkosti, abyste následně omezili potřebu serotoninu, a tedy i cukru.
Dalším dobrým nápadem je dopřát si tolik a tak kvalitního spánku, kolik potřebujete. "Nedostatek spánku souvisí s přejídáním, zejména s nadměrnou konzumací nezdravých potravin," vysvětluje Crupain. Pokud pak pocítíte abnormální a přetrvávající hladinu chuti na cukr, měli byste okamžitě kontaktovat lékaře. Extrémní případy mohou být známkou vážnějšího problému, než je pouhé obžerství.
O jídle se dozvíte toto: šest potravin, které prospívají mozku a účinky vegetariánské stravy.
Giuseppe Giordano