Objevena molekula, která přináší revoluci ve výrobě čokolády
Tvrdost, lesk a mikrostruktura: příprava vysoce kvalitních tyčinek je snazší. Objevena molekula, která přináší revoluci ve výrobě čokolády. Čokoláda je vášní pro každého, ale když mluvíme o „vášni“, zastavíme se v podstatě u toho, že ji každý rád jí: přistupujeme k vzácným hnědým tyčinkám s „vědeckým“ přístupem, jinými slovy s takovou zvědavostí, která přesune pozornost … Read more