Musí obsahovat vitaminy, minerály, antioxidanty, polyfenoly a omega-3 mastné kyseliny. Šest potravin, které prospívají mozku, doporučují odborníci.
Důležitost mozku nemusíme vysvětlovat, ale stojí za to zopakovat, že i řídicí jednotka našeho těla potřebuje kvalitní palivo, aby fungovala co nejlépe a v průběhu let se neopotřebovávala.
Kouzelná slova jsou: vitaminy, minerály, antioxidanty, flavanoly, polyfenoly a omega-3 mastné kyseliny. To je to, co musí jídlo obsahovat, aby prospělo šedé kůře mozkové. Díky studiím odborníků na výživu je možné identifikovat šest potravin, které více než mnohé jiné přispívají k zachování mozku a zároveň zajišťují jeho nejlepší výkon po celý den.
Šest potravin pro udržení zdravého mozku: zelenina, jehněčí maso, vejce
Zelená listová zelenina, jako je špenát a hlávkový salát, je bohatá na vitamin E a vitamin K. Zatímco první z nich je spojováno s prevencí úbytku kognitivních funkcí, druhé hraje roli v prevenci ztráty paměti a zároveň pomáhá zlepšovat poznávání.
Jehněčí maso je jediné červené maso, které při konzumaci jednou týdně pomáhá dlouhodobému poznávání.
Tuto první polovinu doporučených látek uzavírají vejce: ve Spojených státech jsou oblíbenou snídaní a skutečně, protože jsou bohatá na cholin, pomáhají paměti a chrání komunikaci mezi mozkovými buňkami.
Mozog, šest potravin pro jeho lepší fungování: losos, borůvky, vlašské ořechy
Kromě toho, že je losos zdrojem bílkovin, měl by se jíst také proto, že je bohatý na omega-3, které jsou nezbytné pro vývoj a funkci mozku.
Všechny bobule nám pomáhají myslet, ale na prvním místě seznamu jsou borůvky: vitamin C, vitamin K, mangan a fytonutrienty stimulují tok kyslíku a krve do šedé kůry mozkové, což prospívá.
Nakonec jsou tu vlašské ořechy: díky svým antioxidantům a DHA, omega-3 mastné kyselině, působí vlašské ořechy proti úbytku kognitivních funkcí tím, že snižují zánět a oxidační stres, které škodí naší řídicí jednotce.
Ohledně stravy: studie analyzovala účinky vegetariánské stravy po dobu tří desetiletí. Pro udržitelnější budoucnost by také bylo dobré konzumovat pouze maso vytištěné 3D tiskárnou: prý je dokonce lepší než skutečné maso.
Giuseppe Giordano